Pudding Row – Sligo

La semana pasada, para celebrar mi cumpleaños, mi muy amiga quien ahora vive en Dublín, Aoife, me envió una caja de comida irlandesa de Sligo, que está cerca de su ciudad natal de Ballina. Me lo envió siguiendo la tema de la novela bien conocida, basada en Irlanda, ‘Normal People’ de Sally Rooney, porque nos encanta este clásico moderno.

Last week, to celebrate my birthday, my dear friend who now lives in Dublin, Aoife, sent me an Irish food parcel from Sligo, which is near to her hometown of Ballina. She sent it to me following the theme of a well-known novel set in Ireland, ‘Normal People’ by Sally Rooney, because we love this modem classic.

El paquete estaba lleno de comida riquísima de una panadería bien conocida en Sligo, que se llama ‘Pudding Row‘. Todos, desde el té irlandés hasta la granola sana, eran estupendamente reconfortantes. Pero lo que me gustaba más, por sorpresa, fue el ‘brownie’ (un bizcocho de chocolate) de pistachos y naranja, porque suelen gustarme menos los brownies de todos los dulces.

The parcel was full of delicious food from a well-known bakery in Sligo, calledPudding Row‘. Everything from the Irish tea to the healthy granola was so wonderfully comforting. But my real surprise favourite was the pistachio and orange brownie, as brownies are usually my least favourite sweet treat.

Los brownies tenían una superficie crujiente, pero un centro gomoso y pegajoso. Estaban dulces y salados con un sabor cítrico sutil. ¡Cada bocado fue una experiencia alegre de contradicciones para chuparse los dedos! ¡Quizas eran los mejores brownies que he tenido en la vida!

The brownies had a crisp top, but a chewy and gooey centre. They were sweet and salty, with a subtle note of citrus. Each mouthful was joyful experience of lip-smacking contradictions! Probably the best brownies I’ve ever had!

¡Gracias, Aoife! ¡Ahora no puedo esperar regresar a visitar a mi amiga en Irlanda!

Thank you, Aoife! Now I can’t wait to go back and visit my friend in Ireland!

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