The Foulsyke Bistro – Scarborough

La semana pasada fui a visitar a mis padres en Scarborough y fuimos dos veces (sí, ¡lo habéis leído bien!) a comer en el comedor que se llama The Foulsyke Bistro, situado en el pueblo de Scalby.

Last week I went to visit my parents in Scarborough and we went twice (yes, you’ve read that correctly!) to dine at the eatery called The Foulsyke Bistro, located in the village of Scalby.

La primera vez que comimos allí, fuimos a almorzar para disfrutar de unos platos clásicos de este comedor que nos gustan.  Por ejemplo, mi madre pidió la hamburguesa en un bollo de brioche bastante dulce y muy esponjoso, con queso cheddar maduro que envuelve una loncha de beicon, mermelada de cebolla roja y batatas fritas.  Mientras que mi padre decidió pedir uno de los platos especiales del día: una ensalada de pato crujiente con chorizo a la plancha y picatostes de hierba mezclados en un aliño de chile dulce.  ¡A ambos padres les encantaron sus platos!

The first time we ate there, we had lunch to take advantage of the classic dishes we like at this eatery.  For example, my mother ordered the burger in a fairly sweet and very fluffy brioche bun, with mature Cheddar cheese which enveloped a rasher of bacon, red onion marmalade and sweet potato fries.  Whilst my father decided to order one of the specials of the day: a salad of crispy duck with barbecued chorizo and herb croutons tossed in a sweet chilli dressing.  Both parents absolutely loved their dishes!

Y yo pedí el cerdo asado servido en un panecillo reposado en cerveza, con una guarnición de batatas fritas y ensalada de col.  Como veis, este plato, como todos los platos servidos en este comedor, estaba enorme, pero no en detrimento de los sabores ni la calidad de la comida.  Por ejemplo, en este plato, se destacaron el sabor caramelizado de las cebollas dentro del panecillo y que el cerdo habia estado bien cocinado a fuego lento pero estaba todavia muy tierno.  No me dí cuenta el sabor de la cerveza en el panecillo, pero me gusto el sabor a malta del panecillo de todas maneras.

And I had the barbecue hog roast in a beer-infused bap, with a side of sweet potato fries and slaw.  As you can see, this dish, like all the other dishes served at this eatery, was enormous, but not to the detriment to the flavours nor the quality of the food.  For example, in this dish, the caramelized flavours of the onions and the slow-cooked yet tender pork between the bap stood out.  I didn’t notice the beer flavour in the bap, but I still liked its malty flavour.

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Para terminar la comida, compartimos unos postres gigantes: un pastel de queso con cerezas, y profiteroles.  Nunca habia visto profiteroles tan grandes como esos – ¡estaban como profiteroles hinchados con esteroides!

To finish the lunch, we shared some huge desserts: a black-cherry cheesecake and profiteroles.  I had never seen profiteroles as big as those ones – they were like profiteroles on steroids!

Unos días después, volvimos a The Foulsyke Bistro para desayunar, antes de que regresé a Londres.  Mi padre y yo pedimos la merluza ahumado servido con dos huevos escalfados y una salsa de mantequilla y cebolletas, acompañado por pan y mantequilla.  Fue un plato muy delicioso con pan muy rico y una salsa con sabor a cítrico.

A few days later, we went back to The Foulsyke Bistro to have breakfast, before I came back to London.  My father and I had the smoked haddock served with two poached eggs, and a chive butter sauce, accompanied by bread and butter.  It was a delicious dish, with very tasty bread and a sauce with a citrusy flavour.

Y mi madre pidió el ‘full English breakfast’ (el desayuno inglés completo): un plato grande de beicon, salchica, huevo frito, morcilla, tomate, setas, judias, pan tostado y té, que todo cuesta sólo £8.75.  ¡Para duplicar los ingredientes, sólo cuesta £2 más!

My mother ordered the full English breakfast: a big plate of bacon, sausage, fried egg, black pudding, tomato, mushrooms, baked beans, toast and tea, which all came to £8.75.  To double the ingredients it only costs £2 more!

The Foulskye Bistro es un lugar perfecto para comer comida muy bien hecha en un ambiente muy relajada con música agradable, sin tener que pagar precious demasiado caros.

The Foulskye Bistro is a perfect place to eat food which has been very well cooked in a relaxed environment and pleasant music, without having to pay prices that are too expensive.  

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Un comentario en “The Foulsyke Bistro – Scarborough

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